Stokbrood met Hummus

Ingrediënten

  • 1 wit stokbrood
  • 200 gram hummus
  • 1 potje zongedroogde tomaten
  • waterkers
  • knoflook
  • zout en peper
  • olijfolie

Knapperig stokbrood met hummus

Dit gemakkelijk te maken gerecht is niet alleen geschikt als borrelhapje, maar komt ook zeer goed tot zijn recht als zomers voorgerecht! Het stokbrood laat zich uitstekend combineren met een mooie frisse witte wijn. Heerlijk om alleen van te genieten of te serveren voor vrienden en familie.

Recept: voor 20 porties
Voorbereiding: 30 minuten
Bereidingstijd: ongeveer 10 minuten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd ondertussen het stokbrood schuin af in plakjes van ongeveer 2 cm.

Bestrijk de gesneden plakjes met olijfolie en besprenkel ze met zout en peper naar smaak. Leg ze vervolgens op een bakplaat en bak tot ze knapperig en goudbruin zijn.

Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes terwijl het brood in de oven zit. Snipper ook alvast de waterkers.

Haal het stokbrood uit de oven. Snijd nu een knoflookteentje doormidden en wrijf deze over de plakjes. Besmeer ze vervolgens met hummus en garneer ten slotte met de gesneden tomaat en gesnipperde waterkers.

Eet smakelijk!

Leuk om ook te lezen

Wijn & Wild Of je het nou leuk vindt of niet; het najaar is nu echt begonnen. Het wordt weer eerder donker en guur buiten. Tijd om de kachel weer aan te zetten en de tuinmeubelen op te bergen. Na alle witte wijn en rosé van afgelopen zomer smaken de volle stoere...
Favoriete kerstgerechten en wijn Met de feestdagen in het vooruitzicht zijn we weer druk met de voorbereidingen van het kerstdiner en andere gezellige feestmaaltijden. Heeft u nog geen inspiratie of idee voor het kerstdiner, wij hebben voor u een aantal populaire gerechten geselecte...
Welke wijn past goed bij pasta? Wijn en Italiaans eten zijn een perfecte combinatie. Wanneer je aan pasta denkt denk je aan lange, mooie gedekte tafels met veel mensen, gezelligheid, de lekkerste gerechten en mooie wijnen. Maar welke wijn past nou bij welke pasta? De beste tip voor...

Reacties

Peter’s Wijnadvies

Roero Arneis wijn

Antichi Massari di San Grato Roero Arneis DOCG 2016

Een geurige en aromatische wijn met tonen van tropisch fruit en mineraliteit. Het frisse van de wijn past goed bij de hummus. Samen een heel mooi aperitief!