Alles wat je moet weten over de wijnfles

Goede wijn behoeft geen krans, maar wel een fles. Er zijn flessen in verschillende soorten, maten en kleuren. De wijnfles is slechts de verpakking, maar toch is het de eerste indruk van een wijn.

Verschillende wijnfles vormen

Er zijn verschillende vormen wijnflessen. De twee bekendste zijn de Bordeaux fles, met zijn rechte schouders na de hals, en de Bourgogne fles die meer een vloeiende vorm heeft en naar beneden toe breed uitloopt. De twee flesvormen hebben deze namen omdat ze in die streken toegepast worden voor de wijn. Een Bordeaux fles wordt echter ook gebruikt in bijvoorbeeld het Spaanse Rioja en Ribera del Duero, Italiaanse Chianti en Brunello maar ook in Portugal. De Bourgogne fles zien we ook in de Franse Rhônestreek, Beaujolais en een steviger variant wordt gebruikt voor mousserende wijnen. Toch zijn er ook verschillende gebieden waar beide typen fles gebruikt wordt. In Barolo, noordwest Italië bijvoorbeeld, kiest de wijnboer zelf het meest aansprekende type.

Bordeaux en Bourgogne wijnfles

Daarnaast zijn er nog andere flesvormen. In de Elzas, Duitsland en Oostenrijk wordt onder meer een langgerekte, slanke fles gebruikt. Deze heeft de vorm van een vis zonder de kop. De Elzas wijnen passen doorgaans goed bij visgerechten, vandaar. In het Duitse Franken gebruiken ze van oudsher de platte, ronde Bocksbeutel. In Italië werd voorheen voor wijnen uit Chianti de Fiasco fles gebruikt: een bol type met een rieten mandje er omheen. Je ziet ze nog wel eens in een traditionele pizzeria aan het plafond hangen. Ook in Italië maar dan uit de Marken komt de Verdicchio. Deze wordt in de amfora fles geleverd, een fles met een wat vrouwelijke vorm. De vorm van een fles Port doet nog steeds denken aan de oude kruikjes van weleer.

Verschillende wijnflessen

Reliëf in de wijnfles

We zien vaak flessen in de wat algemenere Bordeaux- of Bourgogne vorm, die zich onderscheiden door een logo of wapen in reliëf. De flessen van Châteauneuf du Pape zijn een bekend voorbeeld, met hun twee gekruiste sleutels op de fles. De witte Muscadet de Sèvre et Maine heeft op die manier subtiel op de fles vermeld dat de wijn Sur Lie, op de gistresten, gerijpt is. Dit zijn wijnen uit een bepaalde streek die allemaal in zo`n specifieke fles gebotteld worden en daarmee heel herkenbaar zijn. Ook kan een wijnproducent zelf een fles laten maken met een mooi reliëf en daarmee een heel herkenbaar en eigen gezicht aan de fles geven.

Wijnfles kleuren

Wijnflessen worden meestal gemaakt van groen of bruin glas. Dit wordt gedaan om de wijn te beschermen tegen zonlicht. Door UV straling kan de wijn sneller bederven en daarom worden de flessen van donker glas gemaakt. Soms zijn de flessen voor witte wijn of rosé wel van transparant glas gemaakt, zodat de kleur van de wijn goed bekeken kan worden. Wit en rosé wordt doorgaans snel gedronken omdat deze wijnen het van hun frisheid moeten hebben. Daarom is het minder van belang dat ze in een donkere fles de wereld ingaan.

Het formaat van de wijnfles

Er zijn verschillende formaten wijnflessen. De standaardmaat van 75 cl is veruit de meest voorkomende. Er is echter ook een half flesje van 375 ml. Dit formaat wordt wel gebruikt voor dessertwijnen, omdat men hiervan meestal niet zo veel drinkt. Daarnaast is veel dessertwijn vrij prijzig, en een half flesje is dan makkelijker te verkopen dan een hele. De formaten die we hierna noemen zijn steeds groter dan de standaard fles. Een magnumfles heeft een inhoud van 1,5 liter, twee gewone flessen dus. Dit is een formaat wat nog wel bruikbaar is, bijvoorbeeld bij een diner met meerdere gasten. Er bestaat onder andere een Jéroboam van 3 liter, Methusalem van 6 liter, Balthazar van 12 liter en Nebuchadnezzar van 15 liter. Die formaten zijn leuk om indruk mee te maken, maar eigenlijk onhandelbaar groot en zwaar. Wijn in grote flessen rijpt langzamer, en daardoor beter dan in een kleine fles. De wijnboer heeft daarom zelf vaak de voorkeur voor een royale magnum.

Wijnfles formaten

Kurk of schroefdop

De schroefdop wordt steeds populairder om een fles mee af te sluiten, ook bij de kwalitatief betere wijnen. Toch geeft de traditionele kurk vaak meer wijnbeleving. Het openen van de fles duurt wat langer en dat is echt zo`n momentje om in de stemming te komen. Maar wat is beter? Daar zijn de meningen over de verdeeld. Als een wijn met een kurk is afgesloten, kan er door de kurk een minimale (microscopisch kleine) hoeveelheid zuurstof kruipen waardoor de wijn zich op de fles nog wat ontwikkeld. Een schroefdop sluit hermetisch af. Bij rode bewaarwijnen is een kurk dus beter. Bij witte wijn en rosé, die jong en fris gedronken moet worden, is een schroefdop een goede oplossing.

De afwijking in wijn die “kurk” genoemd wordt, geeft een alles overheersende, muffe geur van nat karton. De fles is ondrinkbaar als hij eenmaal besmet is. Dit wordt veroorzaakt door een schimmel die in de kurk kan zitten, maar ook in bijvoorbeeld de leidingen waarmee de wijn gebotteld wordt. Een wijn met schroefdop kan dus net zo goed besmet zijn met de kurkafwijking.

De kleurrijke flessen van 94Wines

Over wijnflessen gesproken, kent u onze kleurige flessen van 94Wines al? Deze wijnen hebben geen etiket, maar een nummer. Elke fles heeft een eigen kleur, dit maakt het heel makkelijk om je favoriete wijn te onthouden! Daarnaast staan de wijnen ook nog eens erg mooi in het wijnrek. Spaar ze allemaal!

94Wines

Alternatieve verpakkingen voor wijn

Er zijn een aantal alternatieven voor de wijnfles. Het literpak van de supermarkt is een bekend maar minder elegant alternatief. Ook is er een bag-in-box bedacht, een zak gevuld met wijn in een doos met tapkraantje. Deze hebben een inhoud van bijvoorbeeld 3 liter. Omdat de zak in de doos vacuüm trekt nadat er wijn afgetapt is, komt er geen zuurstof bij de wijn en hoeft zo`n bag-in-box niet binnen een paar dagen op te zijn. Ook zijn er wijnflessen van PET materiaal, het lichte plasticmateriaal waar ook frisdrankflessen van gemaakt zijn. Handig om wijn mee te nemen voor bijvoorbeeld een picknick. Ook zijn er wel eens wijnen of wijncocktails in blik gesignaleerd. De traditionele glazen wijnfles blijft toch de grote favoriet.

Leuk om ook te lezen

Is wijn vegetarisch? Rode wijn, witte wijn, rosé. Stuk voor stuk worden ze gemaakt van druiven. En een drank gemaakt van geperste druiven moet wel vegetarisch zijn toch? Want dieren, hoe zijn die in hemelsnaam betrokken bij de productie van wijn. Je raadt het al, da...
Hoe kun je wijn het beste bewaren? Vaak hoor je dat wijn beter wordt met de jaren. Sommige wijnen worden inderdaad liever nog een paar jaar weggelegd voordat ze zich van hun beste kant laten zien. Dit is echter lang niet altijd het geval. Slechts een klein gedeelte van de wijnen ...
Hoe wordt Champagne gemaakt? Champagne is een wijn die tot de verbeelding spreekt. Het wordt geassocieerd met luxe, stijl, en grandeur. Deze feestelijke wijn wordt al eeuwen gemaakt volgens de Méthode Champenoise, met de tweede gisting op fles. Wat maakt Champagne eigenlijk zo b...

Reacties

Vraag het Peter

Vraag het Peter
IDEEENBOX SMALL
WEBSHOP_SMALL

Nieuwsbrief

Vul uw e-mailadres in en blijf op de hoogte.